Le sulfate de cuivre peut être utilisé pour tuer les champignons. Lorsqu'il est mélangé à de l'eau de chaux, il forme une bouillie bordelaise, utilisée pour lutter contre les champignons sur des cultures telles que les citrons et les raisins. Des solutions diluées sont utilisées pour stériliser les aquariums et éliminer les escargots. Les ions cuivre étant toxiques pour les poissons, le dosage doit être strictement contrôlé. La plupart des champignons peuvent être tués avec de très faibles concentrations de sulfate de cuivre. De plus, le sulfate de cuivre peut également être utilisé pour lutter contre Escherichia coli. La solution aqueuse de sulfate de cétone a un fort effet bactéricide. Il est principalement utilisé en agriculture pour prévenir et contrôler diverses maladies telles que celles des arbres fruitiers, du malt, des pommes de terre et du riz, avec de bons résultats, mais a des effets médiocres sur la rouille et l'oïdium. Parallèlement, il provoque une phytotoxicité sur les plantes, et n'est utilisé que sur des cultures présentant une forte tolérance à la phytotoxicité des ions cuivre ou sur des arbres fruitiers en dormance. C'est un fongicide préventif qui doit être utilisé avant l'apparition de la maladie. Il peut également être utilisé pour éliminer les algues dans les rizières et les étangs. C'est également un engrais oligo-élément qui peut améliorer la stabilité de la chlorophylle, empêcher la destruction prématurée de la chlorophylle et favoriser l'absorption par les cultures. Les cultures perdront leur couleur verte lorsqu’elles manqueront de cuivre. Lorsque les arbres fruitiers manquent de cuivre, les fruits seront petits et la chair deviendra dure. Dans les cas graves, les arbres fruitiers mourront. Les cultures sensibles au cuivre sont les céréales comme le blé, l'orge, l'avoine, etc. Il est principalement utilisé pour le traitement des semences et la fertilisation foliaire.
